• Digital Craftsman Spirit

    以數字工匠精神,助智慧城市建設

    項目背景
    國家政策支持
    食品安全事件頻發
    (改善、提升需求強烈;行業痛點,亟待解決)
    INDUSTRY PAIN POINTS
    行業痛點
    監管部門:
    取證困難?,F場監管覆蓋率小,和監管中心缺少高效的實時互動
    監管中心視頻監控易疲勞、忽略關鍵信息,和現場缺少互動
    食安政策、監管報告、投訴建議缺少統一管理途徑
    餐飲企業:
    部分企業接受監管的動力不足
    食品安全政策認識不夠
    缺少面向公眾進行企業展示推廣的有效途徑
    公眾:
    公眾獲取信息不對稱
    公眾食安信心缺失
    食安政策、監管報告、投訴建議缺少統一管理途徑
    BRIGHT KITCHEN
    明廚亮灶
    監管部門:
    提供在線統一監管客戶端,減少人力,物力資源的投入,提高監
    管覆蓋率;提供現場監管客戶端,智能互動、便捷高效執法
    利用視頻智能分析能力,智能化監管,提高效率
    提供高效的信息化管理系統,食安政策、監管報告、投訴建議統
    一管理,減少監管部門工作量
    餐飲企業:
    提供企業面向公眾進行企業展示推廣的途徑
    提高企業流量,協助企業推廣,提高企業參與度問題
    公眾:
    提供公眾獲取信息的統一途徑
    提高公眾參與度、恢復公眾對食品安全的信心
    產品概述
    明廚亮灶以WEB管理系統,PC客戶端、監管APP、微信公眾號等服務構建同時服務消費者、餐飲單位、監管部門三大用戶群體的智慧餐飲云平臺。
    產品整體框架
    產品介紹
    PRODUCT INTRODUCTION
    01
    信息管理
    02
    遠程監管(PC客戶端)
    Step1:
    實時視頻監控
    歷史視頻調閱
    監管證據留存
    監管報告生成
    Step2:
    電視墻
    03
    監管APP
    監管APP從單一的取證、語音對講功能升級到一個綜合的可在線監管、可進行數據統計分析、智能告警的多功能監管APP。
    04
    食安信息發布
    食安信息統一管理、發布后自動更新到公眾號首頁以及食安列表頁供公眾查看。
    05
    企業信息展示
    一店一碼

    商家信息展示

    食安評價

    投訴建議

    視頻直播

    06
    食品溯源
    餐飲企業采購食材,已經由食品安全監管部門納入食品溯源系統,可通過向公眾展示食材信息以及對應的二維碼或者條形碼,由公眾直接查看。
    07
    食材留樣
    企業需配合保存每餐、每樣食品100g以上,標注編號、品名、加工時問、加工人員、留樣時間(xx月xx日xx時),分別盛放在己消毒的餐具中,48小時以后才可處理。
    08
    AI能力
    明廚亮灶充分利用智能AI算法能力,可大大提高食品安全監管水平。同時平臺支持引進最新的AI算法,適應不斷變化的場景需求,緊跟時代潮流。
    9
    AI能力(告警記錄)
    WEB后臺可以通過對設備的配置,根據需要執行相應的算法,并且記錄告警信息。
    10
    AI能力(告警記錄)
    接入商家違規情況統計展示
    產品理念
    便捷
    信息化管理,分類統計管理工具簡潔易用
    高效
    在線統一監管現場監管結合提高監管覆蓋率
    智能
    AI智能分析,自動告警識別,數據自動統計計算,實時展示智能告警推送
    公開公正
    信息公開,餐飲企業統一信息查看,評價、監管透明
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